Обучение грибоводов

Обучение грибоводов

8 сентября 2017 г. в исторической местности Каппадокия, Турция, прошел однодневный семинар, подготовленный специалистами и технологами ТМ «Футар».
Сейчас в этой стране грибоводство развивается очень активно. Но информации о выращивании очень мало. Мелкими считаются хозяйства, выращивающие от 4 тонн гриба в месяц. В основном они работают на покупном субстрате. В целях экономии и, частично, по не знанию, турецкие грибоводы практически не пользуются вентиляцией с воздуховодами. И  искренне удивляются тому, что у них маленькая урожайность и много грибов гибнет.
Одной из интересных особенностей этой страны является то, что вешенку продают переросшую, размером в ладонь, которая уже теряет вес и цвет.

Поэтому первый семинар для турецких грибоводов был посвящен процессам инкубации и выращивания вешенки:

— температурный и влажностный режим инкубации,

— правильный воздухообмен

— схемы расположения вентиляции

— развитие и рост грибов. 

Отдельно были рассмотрены основные деформации плодовых тел, часто встречающиеся в Турции. В основном это грибы, подвергающиеся губительному воздействию конденсата и большого содержания углекислого газа, а также изменения формы грибов из-за слабых воздушных потоков. 

Подробнее о семинаре читайте здесь.