Грибной сезон стартовал

Грибной сезон стартовал

21-24 октября 2015 года в Ростове-на-Дону прошла первая международная конференция «Грибной сезон». 

Ее организаторами выступили ООО Futar Group совместно с партнёрами: Грибной комплекс «Каскад» (г. Миллерово), ООО «Первая Грибная Компания» ТМ Futar(г.Миллерово), ООО «Сантана», Euromycel(Франция), AgroProject (Польша).

Конференция задумывалась как площадка, которая поможет консолидации усилий ведущих специалистов отрасли, технологов, консультантов, в решении наиболее актуальных проблем как практикующих грибоводов, так и планирующих начать производство.

Актуальность проведения подобного мероприятия обозначилась снижением импорта грибов в 2014 году и нестабильным курсом валют, что привело к дефициту и повышению цен на грибную продукцию.

На конференции собрались гости из разных регионов, всего около ста человек из Крыма, Краснодарского края, Московской, Нижегородской, Владимирской, Самарской, Белгородской, Волгоградской, Орловской, Тамбовской и других областей. Среди них владельцы действующих грибных ферм, аграрии, планирующие организацию собственных производств, а также потенциальные инвесторы, которых интересовала информация о том, как создать предприятие «с нуля».

Открыл конференцию руководитель департамента земельных отношений Агентства инвестиционного развития Ростовской области Орлов Дмитрий Викторович, который сделал акцент на взаимодействии и поддержке реализации инвестиционного потенциала в развитии грибного бизнеса региональными АИР.

В свою очередь, гл. редактор журнала Школа Грибоводства » Александр Хренов отметил, что производство грибов в России имеет большой потенциал развития. Потребительский спрос на шампиньоны и вешенку динамично растёт. Это делает отрасль привлекательной для инвесторов, тем более что для увеличения объема производства в России есть и сырье, и отечественное оборудование.

В 2016-2017 годы в Южном Федеральном округе ожидается рост производства грибов более чем на 10 тысяч тонн в год. Причем особенностью грибного производства (и, в частности, производства вешенки) является то, что им может заняться как небольшое хозяйство, с ограниченным уровнем инвестиций (семейные фермы, ЛПХ и т.п.), так и крупная компания.

Первый день конференции был посвящен докладам компаний, осуществляющих деятельность в проектировании, строительстве, поставке и наладке оборудования для грибных комплексов, были рассмотрены инновационные технологии в выращивании и производстве компоста. Руководители ведущих компаний-производителей мицелия России и Франции (Сантана , Futar, Euromycel) выступили с краткими презентациями своей продукции, рассказали об истории развития своего производства и правилах работы с посевным материалом.

Во второй день представители компаний из ближнего и дальнего зарубежья делились опытом по использованию новейшего оборудования, обсуждались актуальные вопросы автоматизации производственных процессов, технологические моменты выбора и обработки сырья, санитарии грибных производств, процессов инкубации субстрата и выгонки плодовых тел, переработки отработанного субстрата в органическое удобрение, прошли дискуссии на тему основных ошибок и сложностей, возникающих у технологов.

Праздничный банкет завершил деловую программу конференции, где участники смогли пообщаться в непринужденной обстановке, обсудить полученную информацию и поделиться впечатлениями, а также поучаствовать в розыгрыше подарочных сертификатов на мицелий ТМ Futar. В развлекательную программу вошли выступления фокусника, восточные танцы, конкурсы, живая музыка.

В ходе экскурсий по грибным комплексам в третий день конференции, участники смогли познакомиться с производственными процессами предприятий:

ГК «Каскад», Миллерово, Ростовская область (производство вешенки, биофабрика по переработке использованных блоков в биогумус),

ООО «Южная грибная Компания», пос. Колосистый, Краснодарский край (комплекс по выращиванию шампиньона).

«РусГриб» г. Кореновск (строящийся современный комплекс по выращиванию шампиньона).

Представители компаний довольно объективно рассказали об опыте внедрения и эксплуатации оборудования, ответили на массу технических и экономических вопросов.

Итогом конференции стало подтверждение значительно возросшего интереса к развитию грибной отрасли в России как виду экономической деятельности, способному принести инвестору гарантированно стабильный доход.

Ждем гостей и новых участников на следующей международной конференции «Грибной сезон» в следующем году!

О месте и времени ее проведения сообщим дополнительно. Следите за новостями.) 

В программе конференции были сделаны следующие доклады:

* Агентство инвестиционного развития. Привлечение инвестиций региональными АИР в развитие грибоводства — Орлов Д.В., руководитель департамента земельных отношений Агентства инвестиционного развития Ростовской области

* Новые возможности российской грибной индустрии – Хренов А.В «Школа Грибоводства», Россия

* Презентация продукции компании ООО «Футар Групп» — Сидорюк О. И, ООО Футар Групп, Россия

* Комплекс выращивания шампиньонов и производства компоста по инновационной технологии. Микос Г.Ю.

* Производство мицелия шампиньона и история компании SA.S Euromycel – MathieuFrederic, Франция

* «Технологическое оборудование современного комплекса по выращиванию шампиньона», Тарас Билык AgroProject, Польша

* Правила работы с мицелием- Турзин П.В, ООО « Первая Грибная Компания», Россия

* Схема подбора оптимальной нормы внесения мицелия в субстрат – Низовой А.В, ООО ПКП «Сантана». Россия

* Основы санитарии и гигиены на грибных хозяйствах. Использование средств защиты и дезинфектантов – Сидорюк О.И, ООО «Футар Групп» Россия

* Автоматизация процессов инкубирования и выгонки плодовых тел – Почукаев В.В, ООО «Футар Групп» Россия

* Переработка отработанного субстрата вешенки в органическое удобрение — Семеньков Н.П, ИП Семеньков, Россия

* Параметры инкубации- Левищева А. ООО «Футар Групп», Россия

* Корреляция графиков температуры субстрата при инкубации и урожайности — Низовой А.В, ООО ПКП «Сантана». Россия

* Способы увлажнения воздуха в камерах выращивания грибов, Микос Г.Ю. ООО Футар Групп

* Выбор сырья и оптимальные способы его обработки- Левенцов В.Ф, ООО «Футар Групп», Россия

* Выгонка плодовых тел, Левищева А.И, ООО «Футар Групп», Россия

 * Планирование новых ферм и перепланировка старых помещений под выращивания грибов, Осипенко Владислав, ООО «Футар Групп», Россия

 * Правильный подбор климатического оборудования как залог успешной работы, ООО «Веза», Дмитрий Донцов