Гериций

150

Мицелий для экстенсивного выращивания грибов на пнях и бревнах.

Описание

Гериций (лат. Hericium erinaceus)

Наименование: мицелий для экстенсивного выращивания грибов на пнях и бревнах.
Носитель: деревянные палочки размером 8х35 мм.
Количество в упаковке: 20 шт.
Вес упаковки: 60 грамм.
Срок и условия хранения: 12 мес. при температуре не ниже +12°С относительной влажности воздуха не менее 60-75%.

Способ применения подробно описан здесь.

Другие названия: грибная лапша, ежовик гребенчатый, львиная грива, пом-пом, борода сатира

Ежовик гриб активно используется в китайской народной медицине, где отлично зарекомендовал себя как средство для лечения заболеваний желудочно-кишечного тракта. Гериций способствует укреплению иммунной системы, его даже используют в лечении СПИДа. Секрет гриба заключается в том, что он стимулирует развитие клеток, выполняющих охранные функции, опознающие и уничтожающие чужеродные клетки, к примеру, ВИЧ и клетки рака.
Серьезным открытием стало влияние гриба на клетки рака поджелудочной железы, который очень тяжело поддается лечению. Сегодня методика лечения онкологии этого типа с помощью гериция является очень перспективной.
Также гериций используется для улучшения работы дыхательной и кроветворной системы, для нормализации нервной системы, выведения радионуклидов и укрепления тонуса организма. Ежовик в Китае широко известен как стимулятор половой системы.
Исследования показали, что герициум восстанавливает нервную ткань мозга, улучшает работу нейронов, поэтому является отличным средством при болезни Альцгеймера.

Вкусовые качества
Гериций высоко ценится за насыщенный грибной аромат, экзотический вкус, который напоминает морепродукты. К примеру, если правильно приготовить ежовик, по вкусу его не отличишь от креветок или кальмаров. Этой особенностью пользуются хозяева восточных ресторанов, используя гриб как замену моллюсков.

Употребление
Гриб гериций отлично сочетается с устричным соусом или шиитаке, также подается в салате с сезамовым маслом, в комбинации с морскими водорослями.
Важно знать, что в пищу применяется только молодой гриб ежовик, у которого сохранилась волокнистая, упругая мякоть.

Урожайность
При создании для гриба благоприятных условий, он плодоносит от 3 до 7 лет в период с августа по сентябрь. Интенсивность и продолжительность плодоношения зависит от плотности древесины (дуб, бук, клен, яблоня, орех и другие лиственные). Приблизительная урожайность составляет 15-30% от массы субстрата.
Условия для выращивания этого чуда гриба достаточно просты, так что культивировать грибницу на дачном участке можно самостоятельно.