Шиитаке на палочках

200

Мицелий для экстенсивного выращивания грибов на пнях и бревнах.

Описание

Шиитаке (лат.Lentinus edodes)

Наименование: мицелий для экстенсивного выращивания грибов на пнях и бревнах.
Носитель: деревянные палочки размером 8х35 мм.
Количество в упаковке: 20 шт.
Вес упаковки: 60 грамм.
Срок и условия хранения: 12 мес. при температуре не ниже +12°С относительной влажности воздуха не менее 60-75%.

Способ применения подробно описан здесь.

Другие названия: императорский гриб

Грибы шиитаке являются популярным деликатесом, не только в странах Юго-Восточной Азии, откуда родом, но и во всем мире. Гриб ценен, в первую очередь, своими целебными свойствами, недаром его активно употребляли китайские императоры, чтобы продлить жизнь.

Места произрастания
В природных условиях шиитаке широко распространен в странах Юго-Восточной Азии, произрастает обычно одиночно, на стволах деревьев твердых лиственных пород — дуба, бука, клена, березы, ольхи.

Сезонность
В естественных условиях шиитаке плодоносит весной и осенью после сезона дождей. Поэтому при выращивании на приусадебном участке важно увлажнять древесину, для стимуляции плодоношения.

Полезные свойства
Шиитаке грибы обладают ярко выраженным противоопухолевым эффектом, а особые фитонциды способны бороться с различными вирусами, даже ВИЧ.
Высокий процент клетчатки и аминокислот в грибе шиитаке позволяет снизить уровень холестерина и сахара в крове. Также гриб эффективно подавляет аллергические реакции, снижает температуру, улучшает работу нервной системы, очищает кровь, нормализует работу половой системы.
Вещество эритаденин, которое выделяется из гриба, способствует рассасыванию атеросклеротических бляшек.

Вкусовые качества и применение

Гриб шиитаке отличается приятной текстурой мякоти, отличным вкусом и ароматом, что сделало его очень популярным в кулинарии стран мира. Гриб универсален: его можно варить, жарить, тушить, подавать с мясом или овощами.
В лечебных целях гриб рекомендовано принимать в виде настойки на коньяке или водке, а также в виде порошка. Вот несколько схем рецептов. Пять-семь чайных ложек порошка гриба залить пол-литра коньяка (водки) или льняным маслом, нагретым до температуры 37 градусов, настаивать в холодильнике, 2-4 недели.
Также можно принимать порошок по 1 чайной ложке утром за 40 минут до еды и вечером перед сном. После месяца приема на две недели нужно сделать перерыв. Схему лечения повторять от 6 до 12 месяцев.

Урожайность
В хороших условиях гриб шиитаке плодоносит весной и осенью, в зависимости от плотности древесины, на которой он выращивается. Плодоношение длится от трех до семи лет, урожайность составляет примерно 15-30% от общей массы субстрата. Максимальный урожай приходится на 2-3 год.

Культивирование шиитаке в домашних условиях не доставит особых хлопот, так что вы сможете обеспечить свою семью уникальным продуктом.