Вешенка обыкновенная

180

Мицелий для экстенсивного выращивания грибов на пнях и бревнах.

Описание

Вешенка обыкновенная (лат. Pleurotus ostreatus)

Наименование: мицелий для экстенсивного выращивания грибов на пнях и бревнах.
Носитель: деревянные палочки размером 8х35 мм.
Количество в упаковке: 20 шт.
Вес упаковки: 60 грамм.
Срок и условия хранения: 12 мес. при температуре не ниже +12°С относительной влажности воздуха не менее 60-75%.

Способ применения подробно описан здесь.

Другие названия: устричный гриб, oyster mushroom, вёшенка Вешенка обыкновенная отличается мясистой, округлой шляпкой, изогнутой в виде раковины, потому ее еще называют устричной.Окраска шляпки, по мере роста гриба, изменяется от темно-серого до пепельно-серого. Нога короткая, малозаметная, сплошная, с белой, гладкой поверхностью сужается к основанию.
Места произрастания
Вешенка активно произрастает на умерших стволах деревьев лиственного типа (осина, береза. тополь, орех, яблоня и другие; хуже растет на смолосодержащих — черешне, вишне и абрикосе) в лесах умеренной зоны. Сезонность В природных условиях вешенка плодоносит осенью, весной до наступления жары. Если весна ранняя, вешенка может появляться даже в мае.
Полезные свойства
Вешенка считается одним из самых популярных и ценных грибов, и совершенно заслуженно. Ведь в ее составе содержатся все незаменимые аминокислоты, микроэлементы в необходимом для человека составе, которого нет больше ни в одной овощной культуре. Таким образом, вешенку можно сравнить с полезным салатом, состоящим из овощей и фруктов, максимально полезных для человека.Низкокалорийная вешенка может быстро утолить голод и, что очень важно, заменить 60-80% мяса в рационе, следовательно, полностью покрыть потребность в белке.В списке полезных свойств вешенки значится способность выводить из организма радионуклиды, предупреждать и лечить гепатит, холецестит, язвы желудка, атеросклероз, нормализовать давление, оказывать антивирусное воздействие, противоопухолевое воздействие.
Вкусовые качества
Приготовить из вешенки блюдо займет совсем немного времени, а удовольствие от ее употребления вы получите несоразмерно большее! Важно отметить небольшую потерю при тепловой обработке, всего от 5 до 15%.Поражает универсальность вешенки – ее можно жарить, варить, мариновать, сушить и солить, в любом виде она сохраняет прекрасный вкус и ярко выраженный аромат. Очень часто вешенку высушивают и перетирают в порошок, который используется для ароматизации блюд.
Урожайность
Если созданы благоприятные условия, вешенка будет плодоносить волнами – осенью и весной. Длительность плодоношения зависит от размера и плотности древесины – от 3 до 7 лет, и до 10 лет, если вешенка растет на пне. Урожайность вешенки составляет приблизительно 15-30% от массы древесины, максимальная урожайность достигается на 2-3 год. Следует отметить, что выращивать этот чудный гриб с прекрасными свойствами, на собственном участке совсем несложно.