- После приемки мицелия его не позднее чем через 12 часов необходимо поместить в холодильную камеру, предварительно продезинфицированную. Температурный режим камеры: от ноля до +4 градусов, уровень влажности: 60-70 %. Важно: мицелий не замораживать!
- Если наблюдается нарушение целостности пакета с мицелием, его необходимо хранить отдельно, как можно быстрее заклеив поврежденное место с помощью скотча.
- Не рекомендуется к использованию мицелий, если условия хранения не были соблюдены, а сроки, указанные на упаковке, превышены более чем на 72 часа.
- Перед инокуляцией мицелий необходимо извлечь из холодильника и выдержать при температуре +22-27 градусов не меньше 20, и не дольше 36 часов.
- Перед вскрытием мицелия, каждый пакет необходимо дважды протереть раствором белизны (1 колпачок на 1 литр воды) либо другим, более эффективным дезсредством.
- Мицелий размять руками в пакете, вскрыть и пересыпать в стерильную пластиковую ёмкость. В одну ёмкость пересыпать не более двух пакетов.
- Мицелий из повреждённого пакета помещают в отдельную емкость. Блок, инокулированный таким мицелием, обязательно следует промаркировать.
- После вскрытия пакет хранить нельзя, его необходимо использовать в течение 1 часа.
- Если мицелий был просыпан (разорвался пакет, опрокинулась емкость) он подлежит утилизации.
- Недопустимо внесение мицелия разных штаммов или партий в один субстрат.
- Название штамма и номер партии мицелия, который используется для каждой партии субстрата, обязательно заносится в журнал посадок. Этикетки номерами партий использованного мицелия необходимо сохранять до первого урожая.
- После окончания работы с мицелием одного штамма (партии) и перед началом работы с мицелием другого штамма (партии) в обязательном порядке проводится генеральная уборка помещения, в которой проводится инокуляция.
- Инокуляцию следует проводить в помещении при температуре воздуха не ниже +20 и не выше +30. Температура субстрата должна быть не ниже +20 градусов и не выше +27 градусов.
Внимание! Любые работы с зерновым мицелием нужно проводить в одноразовых медицинских перчатках, сменной одежде и обуви, которые по окончанию работ подвергаются санитарной обработке.
Важно! Чем быстрее Вы используете мицелий с момента получения, тем выше будет его активность и полученный результат. Держать более чем двухнедельный запас мицелия нецелесообразно.
На заметку. Немаловажную роль при выращивании грибов играет применение надежного дезинфицирующего средства, которое:
1. обладает широким спектром действия (активного в отношении вирусов, бактерий, плесени)
2. устойчивому к привыканию
3. нетоксичному и безопасному
Технологические карты выращивания штаммов здесь.
