Описание
Вешенка синяя (лат. Рleurotus columbinus)
Наименование: мицелий для экстенсивного выращивания грибов на пнях и бревнах.
Носитель: деревянные палочки размером 8х35 мм.
Количество в упаковке: 20 шт.
Вес упаковки: 60 грамм.
Срок и условия хранения: 12 мес. при температуре не ниже +12°С относительной влажности воздуха не менее 60-75%.
Способ применения подробно описан здесь.
Другие названия: вешенка голубиная, вешенка колумбийская
Вешенка синяя – это самая экзотическая разновидность вешенки, которая редко встречается в природе. Ареал распространения – леса и лесопосадки умеренного климата. Цвет ее шляпки – синий, что и дало название грибу. По мере роста шляпка приобретает светло — голубой цвет.
Сезонность
В природе плодоносит два сезона — осенью и весной. Весной в дождливую прохладную погоду ее можно встретить аж до мая месяца.
Полезные свойства и вкусовые качества
Так как вешенка синяя — это разновидность вешенки обыкновенной, то полезные свойства и вкусовые качества у них схожи.
Разнообразие рецептов с вешенкой – на нашем сайте Люблю грибы.com. Слева от статьи есть на него ссылка.
Для любого рецепта вы можете взять как обычную вешенку, так и синюю – она имеет немного маслянистый привкус, но в остальном они похожи.